tarte aux pruneaux ile d yeu

Latarte aux pruneaux de l'île d'Yeu est une spécialité de cette île française de Vendée. Nous quittons le Lot-et-Garonne pour une parenthèse gastronomique, sans tarteaux pruneaux de l'Ile d'Yeu Une cuillerée pour papa Quelques mots sur cette recette de dessert Envie de tarte aux pruneaux de l'ile d'yeu ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags tarte pruneaux l'ile d'yeu cuisine vendéenne Accord musical Bienentendu, la tarte aux pruneaux se retrouve ailleurs : dans l’Agenais, mais aussi en Vendée 1 et dans la région genevoise. 1 Voir à tarte aux pruneaux de l’île d’Yeu (région Pays de la Loire). Ingrédients (pour un moule de 30 cm de diamètre) 1 pâte brisée ou feuilletée 500 g de pruneaux dénoyautés 75 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de thé 1 cuil Tarteaux pruneaux de l’Ile d’Yeu Recette de la tarte aux pruneaux. Grimolle aux pommes Recette de la grimolle aux pommes. Fouasse ou fouace Recette de la fouasse. Et d’autres recettes illustrées. Recette du gâteau à la fleur d’oranger. Recette du gâteau minute. Recette du préfou. Recette de la semoule de millet . This entry was posted on Lundi, avril 26th, Site De Rencontre 100 Gratuit 2015. AccueilPlanèteDossiersPublié le 05/08/2012 - Modifié le 24/08/2017Découverte du département du Lot-et-Garonne, à travers son histoire, son patrimoine culturel bastides, moulins et gastronomique pruneau d'Agen et enfin ses cours d'eau la Garonne et ses affluents.DossiersTourisme dans le Lot-et-GaronneLa tarte aux pruneaux de l'île d'Yeu est une spécialité de cette île française de Vendée. Nous quittons le Lot-et-Garonne pour une parenthèse gastronomique, sans s'éloigner toutefois du pruneau !Ingrédients de la tarte aux pruneaux1 pâte feuilletée 500 g de pruneaux 1 sachet de thé 150 g de sucre en poudre 2 bonnes cuillères à soupe de rhum 1 bonne cuillère à soupe de fleur d'oranger 1 belle pincée de cannelle 1 jaune d'œufRecette de la tarte aux pruneauxRéhydrater les pruneaux, en les faisant cuire à feu moyen dans de l'eau, avec le sachet de thé, pendant 1/2 heure. Remuer de temps en temps. Égoutter et retirer le sachet de thé, puis retirer les noyaux. Chauffer le four à 180 °C thermostat 6. Ajouter aux pruneaux le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et la cannelle ; et laisser mijoter pendant 15 min à feu doux, en remuant souvent. Étaler la pâte feuilletée, en gardant des lanières pour faire des croisillons. Étaler la compote sur la pâte, et former des croisillons avec le reste de pâte. Badigeonner les croisillons avec le jaune d'œuf. Enfourner pendant 25 min, il faut que la pâte soit bien ! Camion de livraisonJours de livraison de Ô'Poisson Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi Premier jour de livraison possible jeudi 01 septembre DescriptionFlèche droite Avis clients Informations administratives DescriptionFlèche droite Ô'Poisson est une poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer frais, locaux et de saison, livrés en express chez vous, partout en France. Nous proposons une sélection de poissons frais entiers ou en filets, de coquillages, de crustacés, ainsi que des conserves de poisson, des soupes et du poisson fumé artisanalement à l'Ile d'Yeu. Depuis la criée des Sables d’Olonne où nous sommes situés, nous sélectionnons tous les matins, en direct des ports des Sables d’Olonne, et du grand ouest… Les meilleurs produits de nos côtes, issus d’une pêche durable et responsable. Les découpes et cuissons de nos produits sont réalisées sur place dans notre atelier par nos poissonniers experts. Tous nos poissons sont mis sous vide. Ils conservent ainsi toute leur fraîcheur et peuvent être directement congelés. Les trois cousins de l’Ile d’Yeu, Benjamin, Caroline et Maxime, issus d’une famille de poissonniers et de pêcheurs, perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération. Avis clientsFlèche droite Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur PourdebonÉcrit par beatrice, le 04/08/2017 suite à un achat le 25/07/2017 Je regrette de ne pas avoir commandé en 400 grammes, en revanche filets non desarrêtés et c'est dommage. Écrit par Maryvonne, le 31/07/2017 suite à un achat le 25/07/2017 des tranches de meme poids ce serait le rêve...mais autrement c'est plutôt bien Noté par sylvie, le 24/07/2017 suite à un achat le 16/07/2017 Écrit par Maryvonne, le 24/07/2017 suite à un achat le 15/07/2017 satisfaite des produits reçus...Commande bien préparée et reception au top au jour et heure prévue..Je vais repasser commande Écrit par FRANCIS, le 21/07/2017 suite à un achat le 11/07/2017 Parfait, produits frais et bons, livraison soignée Écrit par Jacqueline, le 24/07/2017 suite à un achat le 07/07/2017 Je suis satisfaite des produits commandés à ce vendeur. Un petit problème de livraison qui n'a pas altéré la fraîcheur des poissons Écrit par Evelyne, le 23/07/2017 suite à un achat le 30/06/2017 Sur les deux homards commandés vivants, l'un était mort. Dans le colis, il n'y avait pas de pain de glace mais uniquement un genre de foin. Déçus Noté par Maryvonne, le 01/07/2017 suite à un achat le 21/06/2017 Écrit par RICHARD, le 25/06/2017 suite à un achat le 19/06/2017 PRODUIT LIVRE DANS LES TEMPS, HOMARD BIEN VIVANT. QUALITE EXTRA. BRAVO Écrit par Cyril, le 22/06/2017 suite à un achat le 12/06/2017 Excellentes soles comme la dernière fois ! Informations administrativesFlèche droite Raison sociale SAS OPOISSON N° SIRET 79997096700011 Adresse Centre de Marée - Rue Colbert, 85100 Les Sables d'Olonne France Nombre de ventes 7718 ventes Mise en ligne le 21 mars 2017 Taux d'acceptation % La vitrine de Ô'Poisson Poissons & Fruits de mer Poissons fumés et marinés Promo PromoPêche durable MSC PromoPêche durable MSC PromoPêche durable MSC Plateaux de fruits de mer Crustacés, mollusques et coquillages Bio Bio Promo Promo Promo STG Poissons frais Promo Promo Promo Promo Promo Promo Promo Promo Rillettes et tartinables de poisson Bio Conserves et soupes de poisson Algues alimentaires La tarte des noces aux pruneaux de l’ile d’Yeu est une tarte constituée d’un fonds de pâte feuilletée, d’une garniture de pruneaux, sucre, rhum, fleur d’oranger et cannelle et de croisillons de pâte feuilletée. Au XVIIe siècle, les marins de l’Île d’Yeu pratiquaient le cabotage naviguant le long des côtes de l’Atlantique, transportant du vin de Bordeaux et de grosses quantités de pruneaux séchés, achetés lors des escales pour leur consommation du fait de leur valeur énergétique et de leur bonne conservation dans le temps. Les marins de l’Île d’Yeu ramenaient également des Amériques et des Indes des produits exotiques et rares safran, curry, cannelle, vanille, fleur d’oranger et rhum des Antilles. Une fois revenus sur l’Île, les cuisinières inventaient de nouvelles recettes avec ces nouveaux ingrédients. La tarte, véritable institution gastronomique sur l’Île d’Yeu, se déguste en famille le dimanche mais, demeure avant tout la tarte des noces offerte à l’occasion des mariages islais. Niveau de difficulté facileTemps de préparation 25 minTemps de repos –Temps de cuisson 25 minTemps total 50 min6 personnes1 rouleau de pâte feuilletée500 g de pruneaux séchés150 g de sucre en poudre2 cuillères à soupe de rhum ambré1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger1 pincée de cannelle1 sachet de thé1 jaune d’œuf Préparation Dans une casserole, faire cuire à feu moyen les pruneaux dans de l’eau très chaude, avec le sachet de de thé durant 30 min. Remuer de temps en et enlever le sachet de les le four en mode statique à 180° aux pruneaux le sucre, le rhum, l’eau de fleur d’oranger et la compoter durant 15 min à feu doux, en remuant sans la pâte feuilletée sur un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre recouvert de papier des lanières de pâte pour faire des la compote sur le fonds de des croisillons sur le les croisillons avec le jaune d’ durant 25 min jusqu’à ce que la pâte soit bien du four et laisser et déguster ! Citation sur la cuisine La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »Marcel Rouff Accueil > Recettes > Dessert > Tarte > Tarte aux pruneaux > Tarte aux pruneauxPour la garniture 500 g de pruneau dénoyautés1 jaune d'oeuf pour dorerPour la pâte et le quadrillage En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 15 minPréparation50 minRepos-Cuisson25 minÉtape 1Pâte Étape 2Incorporer la farine au beurre 3Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter l’oeuf ainsi que l'eau progressivement en mettre plus ou moins jusqu'à obtention de la texture désirée.Étape 4Laisser reposer la pâte 30 5Pendant ce temps, beurrer le plat et cuire les pruneaux dans une casserole d'eau durant 15 minutes 6Préchauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 7Bien étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou à défaut, utiliser une bouteille en 8Placer la pâte dans le plat en récupérant ce qui dépasse elle servira de quadrillage.Étape 9Bien mélanger les pruneaux avec le sucre puis étaler la garniture sur la 10Étaler la pâte restante, la couper en fines lamelles et en faire un 11Dorer ce dernier à l'aide d'un pinceau et d'un jaune d’ 12Mettre la tarte au four durant 25 13Bon appétit !!!C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Tarte aux pruneaux Étape 1Réhydrater les pruneaux, en les faisant cuire à feu moyen dans de l'eau très chaude, avec le sachet de de thé, pendant 1/2 heure. Remuer de temps en 2Egoutter et retirer le sachet de thé, et retirer les noyaux appuyer avec une cuillère en bois et le noyau sortira facilement.Étape 3Chauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 4Ajouter aux pruneaux le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et la cannelle; et laisser compoter pendant 15 min dans une casserole à feu doux, en remuant souvent pour ne pas attacher le fond de la 5Etaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte, en gardant des lanières pour faire des 6Etaler la compote obtenue sur la pâte, et former des croisillons avec le reste de 7Badigeonner les croisillons avec le jaune d'oeuf, pour qu'ils dorent pendant la 8Enfourner pendant 25 min, il faut que la pâte soit bien des Noces Tarte aux pruneaux de l'ile d'Yeu

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